Descrizione

Il Trento Riserva Dosaggio Zero DOC di Maso Martis nasce da uve chardonnay e pinot nero lavorate separatamente; il pinot nero viene vinificato solo in acciaio, mentre lo chardonnay fermenta e affina in barriques. Dopo la preparazione della cuvée, il successivo imbottigliamento e una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi, si ottiene un Metodo Classico dal carattere deciso, intenso sia al naso che al palato, elegante e di grande armonia.

Paglierino; perlage fine e delicato. Al naso si rivela, fin da subito, molto deciso; a dominare, dopo i sentori fruttati, sono le note di mandorla e nocciola e i cenni di lievito. Al palato è fresco, di gradevole sapidità ed ottimo equilibrio. Ottimo anche a tutto pasto, si sposa bene con piatti a base di pesce e con i crostacei; da provare in accompagnamento ai salumi.

• Denominazione: Trento DOC
• Vitigni: pinot nero 70%, chardonnay 30%
• Alcol: 12.5%
• Formato: 0.75l
• Consumo ideale: 2020/2023
• Temperatura di servizio: 6/8 °C
• Momento per degustarlo: Aperitivo
• Giudizio di Tannico: 92/100
• Tipologia: Champagne e Spumante
• Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Salumi, Secondi di pesce