Descrizione
Caratteristiche
| Nome | Philipponnat Champagne Reserve Rosé |
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico |
| Classificazione | AOC Champagne Rosè Brut |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Vitigni | 20% Chardonnay, 75% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Ubicazione | Mareuil-sur-Aÿ |
| Vinificazione | Fermentazione malolattica è quella maggiormente utilizzata, tranne che per una frazione di vini che sono fermentati in botti di legno. Il Pinot nero rosso è macerato per 12-14 giorni al fine di ottenere un delicato colore rosato, ma con un carattere e sapore caratteristico. |
| Affinamento | Circa 3 anni sul lievito, molto più lungo del minimo legale di 15 mesi. Tutti i vini sono date tre mesi tra sboccatura e spedizione in Italia. Ogni bottiglia reca la data di sboccatura sull’etichetta posteriore. |
| Grado alcolico | 12,00% in volume |
| Abbinamento | Ideale per il pesce affumicato, carni affumicate (prosciutto, pancetta,…), paté e carni rosa (vitello, agnello). Con i dolci, evitando i più dolci, va servito da solo. E’ gradevole anche come aperitivo. |
DETTAGLI
Al naso bacca con sfumature di fragola e di ciliegia selvatica. Con il tempo si sviluppa qualche accenno di scorza di mandarino e pompelmo rosa. Bocca piena e lunga, prolungata da una buona acidità e una leggera astringenza che mette in evidenza la frutta.
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Annata |
|---|---|---|
| Wine Spectator |  90/100 | N/A |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.