Lo Champagne Brut Lamotte è il risultato dell’assemblaggio classico della denominazione, composto da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. I grappoli vengono raccolti da diverse zone del terroir, in modo da conferire diverse sfumature allo champagne finale, riflesso di diversi angoli di terroir.

Si distingue per un colore giallo dorato e un perlage vivace e persistente. Al naso apporta un delicato bouquet che si caratterizza in prevalenza per i suoi toni floreali, e per deliziosi rimandi fruttati al profumo di mela e di pera. Al palato si percepisce una notevole freschezza, cremosità ed un elegante retrogusto di prugne.

Questo champagne è perfetto in abbinamento con i piatti a base di pesce e di crostacei.