Descrizione

• Annata: 2013
• Denominazione: Champagne AOC
• Vitigni: pinot noir 60%, chardonnay 40%
• Alcol: 12.5%
• Formato: 0.75l
• Allergeni: Solfiti
• Consumo ideale: 2021/2028
• Temperatura di servizio: 6/8 °C
• Momento per degustarlo: Aperitivo
• Tipologia: Champagne e Spumante
• Abbinamenti: Antipasti di terra, Secondi di pesce

Questo Champagne Brut Vintage, della maison Pol Roger, è ottenuto da uve raccolte esclusivamente in parcelle vitate classificate Grand Cru e 1er Cru. Prodotto in quantità limitatissime, matura sui lieviti per almeno otto anni prima di essere messo in commercio. È vinificato secondo la tradizionale cuvée della maison, che prevede l’impiego del 60% di pinot noir e del restante 40% di chardonnay. Attraente, seducente e delicato sono gli aggettivi più azzeccati per poterlo definire.

Giallo dorato intenso con perlage continuo e persistente. Al naso è complesso e potente, con il sentore di mela cotogna che si unisce a ricche note di frutta secca. La bocca è cremosa, voluttuosa e ben equilibrata, fresca e agrumata, con ricordi di mandorla in chiusura.

Perfetto per accompagnare formali ed eleganti aperitivi, si abbina a tartine e ad antipasti vari d’entrata a base di pesce.