Descrizione
Alla cantina Ricci Curbastro considerano il loro Franciacorta Brut Rosé come il Don Giovanni dei Franciacorta: bello e buono, ben si adatta a molteplici preparazioni gastronomiche, diventando un vero e proprio asso nella manica quando l’accostamento sembra di quelli impossibili. Dopo trentasei mesi di riposo sui lieviti, regala un’esplosione di profumi e sapori, in grado davvero di appagare tutti i sensi. Prodotto per la prima volta con la vendemmia del 1982, è un Franciacorta, il Brut Rosé di Ricci Curbastro, che offre garanzie certe, senza per altro chiedere mai nulla in cambio
Alla vista si presenta di un bel rosa corallo, con perlage fine, brillante e duraturo. Il naso si apre su note fruttate di amarene e giuggiole mature, per poi proseguire su toni di frutti di bosco, erbe di montagna e petali di rosa. Ricordi di mandorla, di lieviti e di panificazione completano il quadro olfattivo. In bocca è fresco e di buon corpo, fragrante e fruttato come il naso, lungo nella persistenza.
Ottimo per accompagnare le preparazioni a base di pesce, è ideale per essere abbinato alle triglie in guazzetto.
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Vitigni: Pino Nero 80%, Chardonnay 20%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 9/10
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Secondi di pesce
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