Descrizione
Caratteristiche
| Nome | Secondé Simon Brut Grand Cru “Cuvée Melodie” |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Classificazione | Champagne Brut |
| Temperatura | 6- 8 Gradi |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne – Ambonnay |
| Vitigni | 100% Pinot Nero. Viene utilizzato il 10% di vino di riserva |
| Affinamento | 60 mesi sui lieviti in bottiglia. |
| Grado alcolico | 12,00% in volume |
| Abbinamento | Affettati e salumi, antipasti e crudi di mare, pesce alla griglia, primi piatti di pesce. |
DETTAGLI
La cuvèe Melodie riflette la complessità, la finezza e tutti i sapori del territorio di Ambonnay. E’ il frutto di sole tre parcelle situate nel cuore del territorio; è inoltre eccezionale per la sua concentrazione, unicamente composta dall’eccellenza della cuvèe ed affinato sui lieviti per 5 anni prima della commercializzazione. Ha un treno di bolle fine e persistente che forma una spuma corposa e profumata. Al naso ed al palato, profumi di frutti rossi e lieve accento speziato e vanigliato sul finale. Un Blanc de Noirs corposo e fresco.
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